抹茶チョコケーキ と 柿のキャラメルケーキ
10日(火)、一日、雨。

今日は第2火曜日だから、10月から定休日を設けた椿茶屋はお休みの日。

先日の日曜日から、今日まで、ここら辺は雨模様だから、何となく気が重い。
といっても、やらなければならないことは沢山ある。
気持ちだけは急くのだけど、なかなかはかどらない。

コスモスで賑わった玉露の里も、11月に入ってから、ぐんと秋が深まったと同時に急に人気も閑散として、ご来店くださるお客様の数も落ち込んでいる。

当店は、良いお天気の日は、午前11時から14時過ぎまで、本当によく陽があたって、ポカポカと気持ちよく過ごせるので、是非、おでんランチを食べに来ていただきたいなぁっと思っている今日この頃…。

朝日はふんだんにあたるのに対して、陽が陰るのが日に日に早くなっているので、寒さ対策にクッションと電気毛布と膝掛けを用意し、なるべく快適に過ごしていただこうと思っている。

それから、お茶菓子のメニューを増やそうと今日は試作品を二品作ってみた。

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①抹茶のパウンドケーキ チョコレート入り。
これは、はっきりいって、美味しいです!

珈琲、紅茶にピッタリ。早速、メニューに入れようと思う。

②柿のキャラメルケーキ
生り年の柿を使って、季節感を楽しめるケーキをと思い、作ってみたのだけど…、
柿って、はっきり言って、桃やリンゴのような香りがないので、熱を加えて焼いてしまうと、柿だか何だか全く分からなくなってしまうことが判明。
キャラメライズしているので、ほんのりキャラメルの香りがする甘みがまろやかなケーキになりました。
でも、「この中に入っているもの、何?」と食べ終わるまで分からないかもしれない…。
だから、今回はメニューから外れていただくことに。

柿は、もう一工夫して、再チャレンジしようと思います。


さて、明日は営業日。
お天気は如何でしょうか?

おでんランチを楽しんで、食後は、抹茶チョコケーキと珈琲でゆっくりと昼下がりを過ごしてみては如何でしょう?

ご来店をお待ちしております。

店主

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by shiro-tsubaki | 2015-11-10 23:14 | 椿茶屋 | Comments(0)
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椿の里に暮らす
by shiro-tsubaki
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