人気ブログランキング |
白茶
10月25日(日) 晴れ。

c0353953_20000265.png

「この茶葉を白茶にしたらおもしろいから、手摘みして2、3日陰干しするといいですよ」
とうちの茶畑を眺めていた富士山まる茂製茶の5代目さん。

茶葉と花を少し摘んで、手で包むように香りをかがせてもらう。なんともいい香り。
5代目さんはお茶のコンクールほうじ茶部門で日本一になった人。

既成概念にとらわれないお茶造りをしているかたで、うちのような素人お茶農家にも惜しげもなく知識を教えてくれた。(まあ逆に素人だからか・・・)

まえに中華街のお茶屋さんで、一煎千円以上していた白茶を飲んだ。ただその時は香りもなくただ白湯をのまされたようで、白茶にがっかりした記憶がある。

白茶にもいろいろとあるようで、巧くいくとバニラのような甘いお茶ができる可能性もあるとのこと。とくに道路脇の原種交配した品種のわからない樹がいいらしい。

耕作放棄されたような畑のほうがいいというのだから、うちの畑は打って付けなのか!
お茶作りも新しい展開になってきました。

きょうは知り合いも多くお越しいただいた。いつものようにワンちゃんのお客さんも。
c0353953_20000120.png

ベルちゃん



今日の収穫

サツマイモ3
先日のサツマイモの畑を耕していたら、ジャーン。大きな掘り残しが出てきました。

マコモダケとサツマイモの天ぷら。


c0353953_20000054.png

c0353953_20000135.png









by shiro-tsubaki | 2015-10-25 21:57 | 椿茶屋
<< ミニ観光 先物 >>



椿の里に暮らす
by shiro-tsubaki
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
カテゴリ
全体
移住準備
里山暮らし
椿茶屋
改修
お茶仕事
デザインのこと
未分類
以前の記事
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
最新の記事
お内裏様は右側?左側?
at 2017-03-03 22:25
岡部宿散歩
at 2017-02-12 21:53
紅梅と月
at 2017-02-02 21:32
風花
at 2017-01-14 22:13
満月の次の夜
at 2017-01-13 21:42
椿のシーズンが来ました。
at 2017-01-11 17:45
白菜
at 2017-01-10 22:56
野掛け・椿茶屋 閉店のお知らせ
at 2017-01-04 15:06
年内お休み
at 2016-12-25 17:59
営業許可の電話がありました
at 2016-12-17 21:02
保健所の施設調査が完了!
at 2016-12-15 20:13
単管で棚作り
at 2016-12-14 18:41
鍼灸院
at 2016-12-13 19:27
ぶどうの蔓
at 2016-12-12 17:52
お澄ましヴィヴィちゃん
at 2016-12-11 23:19
クリスマスアレンジ
at 2016-12-10 18:50
お金より命
at 2016-12-09 20:37
長ーい物 リンゴ飴
at 2016-12-08 17:05
おでん旗
at 2016-12-07 17:58
多肉植物のクリスマスアレンジ
at 2016-12-06 19:00
検索
外部リンク
メモ帳
お気に入りブログ
ブログパーツ
その他のジャンル